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我省生猪肉品质量安全得到有效保障

时间:2018-02-13 17:47 来源:www.anjia8.com 阅读:

    为进一步加强我省生猪肉品质量安全监督管理,2017年以来,省农业厅坚决贯彻落实省委、省政府和农业部关于保障农产品质量安全工作的总体部署,组织全省各级农牧部门深入开展“扫雷行动”,对生猪屠宰违法行为进行严厉打击。

    在开展“扫雷行动”中,我省坚持“点面结合”原则,既抓集中整治,又抓日常监管。突出关键环节,切实把好“屠宰检疫、肉品检验、瘦肉精抽检、无害化处理”关口。创新建立联合协作机制,落实部门和企业的监管职责。

    为加强信息监测和舆情处置,省农业厅举办了屠宰监管人员和信息员培训班,提高监管人员业务水平,建立健全屠宰信息员队伍,建立预警机制。切实把做好屠宰行业转型升级及生猪屠宰监管“扫雷行动”作为推进农业供给侧结构性改革、保障“舌尖上的安全”的重要举措,有效保障了猪肉产品质量安全。

    撰文:黄进 韦彩红 粤农信

    扎牢监管“篱笆”▶▷让屠宰违法行为“无处遁形”

    防范屠宰违法行为,首先要强化行业监管。为规范生猪定点屠宰管理,省农业厅就资格审核清理、换发新证、屠宰证章标志、企业备案等印发文件,健全相关制度程序,规范管理工作。全省各级农牧部门贯彻落实农业部生猪屠宰厂(场)监督检查规范和飞行检查办法,细化检查方案和工作措施,市县两级屠管部门对辖区内屠宰企业的监督检查实现了全覆盖,每个企业每年至少检查一次以上。针对屠宰企业肉品品质检验、“瘦肉精”自检及病害猪无害化处理等重点内容,切实加强风险排查和监管,做好监督检查记录,实行痕迹化管理。

    省农业厅还立足重点工作,加强“瘦肉精”监督监测,印发了《关于加强屠宰环节“瘦肉精”监管的通知》,督促各地加强屠宰环节抽检和监督检查;印发了《2017年生猪屠宰环节“瘦肉精”监督检测方案》,全面完成了农业部下达的监测任务;组织实施省级“瘦肉精”专项检测项目。

    同时,加强无害化处理监管,督促屠宰企业落实病害猪产品无害化处理措施,及时汇总审核全省屠宰环节病害猪无害化处理数据,会同省财政厅下达无害化处理补贴资金。加强对无害化处理过程监督管理,开展督促检查和调查核实,严防病害生猪产品流入市场,严防弄虚作假骗取国家补助资金行为。

    省农业厅还强化宣传培训,积极营造良好社会氛围,2017年组织编印了《畜禽屠宰监管工作手册》等资料2万余份,开展了1期肉检员培训班和1期县级中心屠宰厂负责人参加的法律法规培训班,培训屠宰企业肉检员和负责人共计400多人。

    除省农业厅组织宣传外,各地级市针对本地情况也积极进行了宣传。据统计,2017年全省各地共开展“扫雷行动”媒体宣传932次,发放宣传材料139382份,举办培训班367次,培训监管队伍及行业从业人员6920人。

    以“扫雷行动”为抓手▶▷加强生猪屠宰监管

    广东是生猪养殖大省,生猪屠宰量大面广,为了保障生猪肉品的质量安全,省农业厅统一部署,全省各级农牧部门上下联动,以开展生猪屠宰监管“扫雷行动”为主要抓手,加强联合执法,探索长效机制,强化监管执法,取得了明显成效。

    一是进一步摸清了屠宰行业底数。各地通过“扫雷行动”和“百日行动”,认真开展排查,掌握了生猪屠宰监管较为真实的情况和基础数据,为今后进行政策制订、建章立制和推进工作提供了重要参考。

    二是健全了屠宰监管工作机制。各地不断健全完善屠宰监管制度和工作机制,形成了一批好的经验和做法。广州市成立以分管副市长牵头的牲畜屠宰管理工作联席会议制度;广州、深圳、佛山积极推进屠宰企业兼并重组、优化屠宰区域布局,规范牛羊定点屠宰;佛山、东莞、清远在冷链配送方面做了有益的尝试。

    惠州、茂名、汕尾、潮州等市健全部门联合执法机制;中山、珠海、惠州和肇庆市着力规范生猪“代宰”行为,强化证章标志管理,维护行业公平竞争秩序;深圳、东莞、江门在二维码标识、移动互联网、追溯云平台、激光灼刻等新技术手段应用方面做出了诸多有益探索。

    三是强化了屠宰执法力度。各地积极转变工作方式,建立健全部门间、区域间的协作配合机制,重点围绕小型屠宰场点管理、屠宰环节病害猪无害化处理和生猪“代宰”行为等实施了有效的监管,对违法行为给予了有力的打击。

    广州市通过档案管理加强日常监管,实行“一厂一档”分类管理和设置档案库集中保存,全面掌握企业安全生产管理和经营情况及相关信息。

(责任编辑:admin)

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